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作者
胡敏、張雪麗
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陳寶珠、陳麗梅、童建民
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1.
旅遊專業學生就業創業指導（簡體書）
作者：
董捷
;
徐初娜
出版社：
清華大學出版社(大陸)
出版日：
2012/10/29
裝訂：
平裝
《旅遊專業學生就業創業指導》以浙江旅遊職業學院多年畢業生的就業創業教育和學生成功案例為基礎，系統總結了旅遊類專業學生的就業能力培養、創業意識培養的相關經驗，梳理了旅遊大類各專業學生就業創業特點和規律。書中包含大量案例，對相關院校進行就業創業教育非常有益。 《旅遊專業學生就業創業指導》適合高職高專旅遊類專業學生作為教材使用，也適合旅遊專業研究者和社會一般讀者閱讀參考。《旅遊專業學生就業創業指導》
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2.
旅遊概論（簡體書）
作者：
葛建男
出版社：
清華大學出版社(大陸)
出版日：
2012/10/01
裝訂：
平裝
《高等職業教育十二五規劃教材?高職高專旅游類專業精品教材:旅游概論》在內容上緊緊圍繞高職高專旅游管理人才的培養目標，系統闡述了旅游學基礎知識、旅游活動要素、旅游活動管理三大方面內容。全書構思新穎，針對性強，體系清晰，內容簡練。章節編排體系完整，每章明確學習目標，特別強調旅游應用目標，每節設有案例導入，正文部分穿插大量閱讀材料與思考題，結尾部分提供本章的技能訓練，并安排了綜合訓練。
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3.
飯店服務基本功實訓(第2版)（簡體書）
作者：
賈海芝
出版社：
清華大學出版社(大陸)
出版日：
2012/10/01
裝訂：
平裝
《高等職業教育十二五規劃教材?高職高專旅游類專業精品教材:飯店服務基本功實訓(第2版)》內容簡介：飯店服務基本功實訓是飯店服務與管理專業教學的重要組成部分。《高等職業教育十二五規劃教材?高職高專旅游類專業精品教材:飯店服務基本功實訓(第2版)》涵蓋了飯店基本服務技能，共分為八篇：禮儀基本功、前廳服務基本功、客房服務基本功、餐飲服務基本功、調酒基本功、茶藝基本功、插花基本功、英語口語基本功，為飯店管
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4.
旅行社經營與管理（簡體書）
作者：
朱智
;
楊紅霞
;
胡曉晶
出版社：
清華大學出版社(大陸)
出版日：
2019/01/01
裝訂：
平裝
本書根據高職高專旅遊管理專業的人才培養目標，通過對當前旅行社崗位設置和經營過程的實地考察與分析，採用任務驅動的編寫思路，以旅行社典型工作任務為項目載體，幫助學生在完成具體業務操作的過程中，學習必要的知識，掌握旅行社業務的操作技能。本書主要內容包括設立旅行社、招聘與培訓旅行社員工、制訂旅行社年度計劃、旅遊線路的設計、旅遊採購、旅遊產品的市場推廣、接待旅遊團隊、旅行社信息化建設與管理。 本書可作為
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5.
飯店服務質量管理(第2版)（簡體書）
作者：
胡敏
;
張雪麗
出版社：
清華大學出版社(大陸)
出版日：
2011/11/01
裝訂：
平裝
《飯店服務質量管理(第2版)》全面、系統地介紹了飯店管理與服務質量的關系，飯店服務質量管理的一般要求和各管理環節、服務產品的質量管理，全面質量管理的理念和管理模式，優質服務經濟學，飯店服務質量管理方法、飯店服務質量改進以及服務質量管理創新等內容。《飯店服務質量管理(第2版)》列舉了大量飯店服務質量管理案例，注重對學生服務質量及管理意識的培養，內容深入淺出、通俗易懂，是高職高專飯店管理及
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6.
旅行社業務（簡體書）
作者：
趙建宇
出版社：
清華大學出版社(大陸)
出版日：
2012/02/01
裝訂：
平裝
《高職高專旅游類專業精品教材：旅行社業務》是河北省精品課程配套教材，基于旅行社企業的工作過程，本著項目導向、工學結合的原則編寫，其目的是讓學生了解和掌握旅行社經營管理的基本知識與技能，培養學生的專業能力、職業關鍵能力、創業能力以及基層綜合管理能力，做到“教、學、做”一體化，為從事旅行社各崗位的工作奠定基礎。《高職高專旅游類專業精品教材：旅行社業務》主要內容包括：旅行社設立、旅行社產品開發業務、旅行
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7.
形體訓練與形象塑造(第3版)（簡體書）
作者：
陳寶珠
;
陳麗梅
;
童建民
出版社：
清華大學出版社(大陸)
出版日：
2020/12/01
裝訂：
平裝
形體訓練和形象塑造是現今體育教學的一種新形式，它以人體科學理論為基礎，通過各種身體練習，幫助學生增進健康、增強體質、塑造體型、訓練儀態，從而培養出具有良好的形體和高尚的道德修養的複合型人才。本書提供了形體訓練與形象塑造的科學理念和有效方法，教會學生一整套可以終身受益的健身活動，始終強調樹立“健康第一”的觀念。本書配套在線開放課程，讀者可登錄浙江省高等學校在線開放課程共享平臺學習。本書適合高職高專旅
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8.
景區服務與管理(第2版)（簡體書）
作者：
張芳蕊
;
索虹
;
周秀芝
;
張秋敏
;
馬守佳
出版社：
清華大學出版社(大陸)
出版日：
2019/01/25
裝訂：
平裝
作為旅遊專業的一門應用型課程教材，本書在第1版的基礎上重新整合內容，以讀者的實際需要和理解能力為出發點，結合景區服務與管理的特點，從景區的基本概念和分類入手，討論和研究了以下內容：景區部門管理、景區門區接待服務與管理、景區商業服務與管理、景區營銷管理、景區人力資源管理、景區設施設備與安全管理、景區環境與服務質量管理。 本書既可以作為旅遊專業教材和景區員工的崗位培訓教材，也可以作為景區服務與管理人
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9.
旅遊學概論（簡體書）
作者：
金麗娟
出版社：
清華大學出版社(大陸)
出版日：
2016/08/10
裝訂：
平裝
本書根據旅遊教育和旅遊業發展的實際需要，以旅遊業從業人員及管理人員應具備的旅遊基礎知識為出發點，闡述了旅遊現象及旅遊業發展的基本理論和規律。全書共分十一個項目，主要闡述了旅遊學認知、旅遊的產生與發展、旅遊者、旅遊資源、旅遊業、旅遊市場、旅遊活動的影響、旅遊行業管理、旅遊組織、旅遊道德及旅遊的可持續發展等方面的內容。書中概念闡述深入淺出、理論通俗易懂、方法靈活實用，為其他課程的深入學習打下基礎。 本
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10.
旅遊策劃實務（簡體書）
作者：
沈剛
出版社：
清華大學出版社(大陸)
出版日：
2008/07/01
裝訂：
平裝
本書從策劃談起，對旅游策劃進行了概述，詳細介紹了旅游策劃所需創新思維的基本原理、枷鎖破除以及常用技巧，然后按照“為什么——做什么——怎么做”的程式，以專題的形式深入淺出地闡明了旅游目的地和旅游企業一直以來最關心的旅游形象、旅游產品、旅游節事活動、旅游營銷等四個方面的問題，最后從組織、時間、成本的角度給出了旅游項目管理策劃的解決方案。 本書可作為高等旅游職業教育的教學用書，也可作為有志于從事旅游策劃
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11.
旅遊企業會計（簡體書）
作者：
沈彤
出版社：
清華大學出版社(大陸)
出版日：
2010/01/01
裝訂：
平裝
《旅遊企業會計》一書以2006年《企業會計準則》為依據，系統地介紹了旅遊企業會計核算的理論方法與操作實務，主要有旅遊企業會計核算的基礎知識，貨幣資金、應收及預付款項的核算，存貨的核算，投資的核算，固定資產與無形資產的核算，負債的核算，所有者權益的核算，旅行社經營業務的核算，旅遊飯店、旅遊景區經營業務的核算，旅遊企業財務報表分析。內容全面、資料翔實、例證充分、通俗易懂、便于操作，緊貼旅遊企業經營的實
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12.
模擬導遊(
高職高專旅遊類專業精品教材
)（簡體書）
作者：
傅遠柏
;
章平
出版社：
清華大學出版社(大陸)
出版日：
2010/03/01
裝訂：
平裝
《模擬導游》項目課程教材以地陪工作任務為導向，將內容分為七大模塊：模塊一，接團服務；模塊二，參觀游覽服務；模塊三，購物、餐飲、娛樂服務；模塊四，旅遊者個別要求的處理；模塊五，旅遊事故的處理；模塊六，旅途才藝展示；模塊七，送團服務。針對相應模塊，分別設計若干個任務具體的課程項目，兼顧全陪和領隊的工作職責，突出集體協作的特點。每一項日均設置了理論準備，情景模擬、角色扮演、師生互動等主要教學環節，書后附
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13.
旅遊資源學（簡體書）
作者：
吳國清
出版社：
清華大學出版社(大陸)
出版日：
2009/01/01
裝訂：
平裝
旅游資源是旅游業賴以運行的物質基礎和前提條件。本書第1章至第4章為理論研究部分，第5章至第8章為應用研究部分。作者以旅游資源的基本原理為起點，在闡述自然旅游景觀、人文旅游景觀和旅游資源區劃的基礎上，分別介紹了旅游資源審美、旅游資源調查與評價、旅游資源開發以及旅游資源保護與可持續發展等具體內容。在編寫過程中重視案例的遴選和組織，以我國知名度較高、較具代表性的世界遺產、5A級景區、風景名勝區、自然保護
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14.
休閒活動策劃與管理（簡體書）
作者：
伍鵬
出版社：
清華大學出版社(大陸)
出版日：
2013/07/09
裝訂：
平裝
休閒是人類生活的重要內容，以滿足人們休閒和精神文化需求為主要內容的休閒產業將在全球的經濟生活中占主導地位，休閒產業的蓬勃發展呼喚高素質、高技能的休閒服務和管理人才。《高職高專旅遊類專業精品教材：休閒活動策劃與管理》共分認識休閒、休閒活動主題策劃與徵集、節慶活動策劃、文體活動策劃、高端休閒活動策劃、旅遊演藝活動策劃、婚慶活動策劃、休閒活動項目管理、休閒活動組織管理、休閒活動營銷管理、休閒活動安全管理
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15.
旅遊政策與法規：理論與實務（簡體書）
作者：
傅遠柏
;
畢堅鴻
;
毛陳
出版社：
清華大學出版社(大陸)
出版日：
2015/03/01
裝訂：
平裝
本書基於課堂教學實踐，深入行業實際，以教學目標為導向選取授課內容。全書主要包括旅遊法基礎知識、旅遊合同法規、消費者權益保護法規、旅行社管理法規、導遊人員管理法規、旅遊飯店管理法規、旅遊者出入境管理法規、旅遊安全管理法規、旅遊資源保護與管理法規、旅遊行政管理法規等內容。 本書由校企合作共同開發，反映了旅遊立法最新動態，兼顧課程基礎理論和行業實踐，融合了專業課程教學與導遊資格考試的要求，設置了學習導航
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16.
旅遊服務禮儀（簡體書）
作者：
楊紅霞
;
羅情意
;
閆寶華
出版社：
清華大學出版社(大陸)
出版日：
2015/11/01
裝訂：
平裝
本書結合國際旅遊業發展的新形勢和新特點，按照高等職業教育旅遊管理專業應用型人才的培養目標進行編寫。本書注重教學內容和教材結構的創新，注重旅遊服務的工作過程和崗位特色，採用新穎統一的格式化體例分禮儀常識、個人禮儀和服務禮儀三個模組詳細介紹了三十個任務，各任務包括“任務目標、任務描述、任務準備、背景知識、實訓內容、趣味常識”等項目，注重學生技能和素質的培養。 本書適合高職高專旅遊類專業作為教材使用，同
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17.
導遊實務（簡體書）
作者：
張春霞
;
羅志慧
;
徐秀玉
;
陳蘭
;
譚豔薇
出版社：
清華大學出版社(大陸)
出版日：
2014/06/01
裝訂：
平裝
張春霞主編的《導游實務》圍繞導游工作崗位的職業能力要求，優化重組知識結構，按照高職高專教育教學要求，采用
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18.
酒店物品藝術賞析（簡體書）
作者：
劉菲菲
出版社：
清華大學出版社(大陸)
出版日：
2019/09/06
裝訂：
平裝
本書根據職業教育的特點和當前學生的學習認知規律及酒店行業的需求編寫，遵循“實際、實用、提升美學鑒賞力”的原則，從生活美學的角度審視酒店中常見的物品，深入探討其背後的文化內涵。本書是國家精品在線開放課程、山東省精品資源共享課“酒店物品藝術賞析”的配套教材，適合於中高職旅遊酒店類專業學生作為教材使用，也可作為其他專業學生的通識素養課程教材。 本書共設有七章： 第一章茶·茶具；第二章酒·酒具；第三章咖
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19.
餐飲管理與服務(第2版)（簡體書）
作者：
吉根寶
;
路新國
;
孔捷
;
顧亞莉
出版社：
清華大學出版社(大陸)
出版日：
2014/09/01
裝訂：
平裝
本書是“十二五”職業教育國家規劃教材。餐飲管理與服務是現代飯店經營管理的重要組成部分，也是高職高專旅游管
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20.
高爾夫運動實務（簡體書）
作者：
章筧
;
丘萍
出版社：
清華大學出版社(大陸)
出版日：
2014/06/01
裝訂：
平裝
《高爾夫運動實務/高職高專旅游類專業精品教材》分為理論篇、運營篇和實踐篇，比較全面地介紹了高爾夫文化、高
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