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商品定價
$200~$399
(1)
出版日期
2023~2024
(1)
裝訂方式
平裝
(1)
作者
李誠紘、吳以健、鄧執庸、洪梅珠、李紅曦
(1)
出版社/品牌
農委會臺中農改場
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作者:鄧執庸
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稻米品質提升與水稻多元利用研討會論文輯
作者:
李誠紘
;
吳以健
;
鄧執庸
;
洪梅珠
;
李紅曦
出版社:
農委會臺中農改場
出版日:
2023/06/01
裝訂:
平裝
本次「稻米品質提升與水稻多元利用研討會」,即為我國稻米品質研究近五十年歷史的註腳,本次會議邀請13位國內水稻產業的專家,就「近年稻米品質的挑戰與因應之策」與「稻米多元利用之研究與產業應用」等兩大主軸,提出演講與研究專文。以過去稻米品質與多元利用的研究歷程演講開場,進而探討近年稻米品質提升遇到的挑戰與有效的調適策略,並論述標誌輔助育種、雜草型紅米,兩項稻米品質研究相關的新興議題。次節邀請產業人士與專家,介紹近年國人關心的多元米食產品及機能性研究、百年品種的復甦利用,及稻米產業發展未來,提出專文探討。希借鑑稻米品質的過去,展望產業發展的未來。
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